薄层色谱法检测茯砖茶中他汀类物质

作者：王珊; 吕嘉枥; 韩蓉

来源：食品工业, 2014, (05): 227-230.

• 薄层色谱
• 定性分析
• 茯砖茶
• 冠突散囊菌
• 他汀类物质 TLC
• qualitative analysis
• Fuzhuan brick tea
• Eurotium cristatum
• statins

采用薄层色谱法定性检测他汀类物质。以洛伐他汀标准品、辛伐他汀标准品为参照,分析了不同展开剂系统对茯砖茶、冠突散囊菌发酵麦麸中他汀类物质的展开效果研究。结果显示:他汀类物质以氯仿-甲醇-氨水(体积比25∶3∶1)为展开剂,紫外254 nm检视,并以碘蒸气为显色剂为最优。

• 单位
  陕西科技大学