<正>随着社会不断进步,人民的生活水平不断得到提高,表现在饮食方面就是人们的饮食结构日益多样化,人们对饮食的要求也越来越高。民以食为天,食以安为先,近年来隔三差五爆出的食品安全问题,引发了人们对食品安全的高度重视,食品安全由此一度成为社会的热门话题,备受广大人民群众的关注。所谓食品安全是指食品无毒无害、符合营养要求,对人体健康不构成任何威胁。当前食源性疾病在各类疾病的发病率中名列前茅,成为全球突出的卫
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