高产虫草酸蛹虫草菌株的分离鉴定及培养条件优化

作者：唐贤华; 张崇军; 隋明; 周文; 舒学香

来源：中国酿造, 2019, (11): 134-139.

• 蛹虫草
• 虫草酸
• 分离
• 鉴定
• 培养条件优化
• 响应面试验 Cordyceps militaris
• cordycepic acid
• isolation
• identification
• culture condition optimization
• response surface methodology

该研究以蛹虫草子实体为研究对象,采用组织分离法从中分离纯化高产虫草酸的蛹虫草菌株,通过分子生物学技术对其进行鉴定,并以虫草酸含量为响应值,利用单因素试验和响应面法对其培养条件进行优化。结果表明,分离得到一株高产虫草酸的菌株YCC-1,并被鉴定为蛹草拟青霉(Paecilomyces militaris),菌株YCC-1产虫草酸的最佳培养条件为接种量7.8%、初始pH值6.0、培养温度25℃、转速140 r/min。在此最优条件下,虫草酸含量为132.65 mg/g,较优化前提高22.86%,为蛹虫草菌株液体发酵培养生产虫草酸提供试验依据。

• 单位
  四川大学轻纺与食品学院