Effect of Glycerol and Glycerol Compound Formula on the Quality of Dried Gardenia jasminoides Flowers

作者：曹明翰; 夏晶晖

来源：安徽农业科学, 2011, 39(3).

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2011.03.098

• 栀子干花
• 液剂
• 重量变化
• 干燥技术

[目的]研究化学液剂对栀子花干燥的效果.[方法]测定6种液剂配方对栀子花失水率、重量变化及感观分值的影响.[结果]甘油替代花中水分具有维持花朵形状效果,亚硫酸钠可防止花朵褐变,提高了栀子花的观赏价值.[结论]液剂配方D(10%甘油+6%柠檬酸+2%亚硫酸钠)的感观分值和观赏效果最好.

• 单位
  重庆文理学院