<正>粮食质量安全与社会的和谐、政治的稳定、经济的持续发展息息相关。为了保证食品安全,各发达国家纷纷建立并实施了食品安全追溯体系。本文通过总结国外在食品供应链信息的研究和一些关键技术在系统中应用的基础上,分析这些关键技术在系统中的可行性,进而根据粮食供应链的特点,以宁夏稻米生产为例,提出了融合RFID技术的混沌加密算法、EPC编码体系和物联网技术的稻米质量溯源系统,实现对稻米产品的生产、仓储、流通、销售等环节进
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