壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗氧化研究

张春燕; 唐巧玉; 周毅峰

摘要

以DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基和总抗氧化能力为指标,测定体外抗氧化能力;以小鼠血清中SOD、CAT、GSH-Px活性和MDA含量为测定指标,测定体内抗氧化能力。结果显示:壶瓶碎米荠含硒粗黄酮对自由基具有一定的清除作用,除超氧阴离子外,其余测定的自由基均显示出良好的抗氧化效果且随着剂量的增加呈现出良好的线性;动物实验中壶瓶碎米荠两种粗黄酮均能提高小鼠SOD、CAT、GSH-Px活性,降低MDA含量并呈现出良好的线性效果,含硒粗黄酮抗氧化效果显著高于普通粗黄酮,与阳性对照VC效果相似。当壶瓶碎米荠含硒粗黄酮剂量达到100 mg/kg时,芦丁实验组、粗黄酮实验组小鼠体重降低,出现轻微毒...

单位
湖北民族学院

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更新时间：2020-12-23 20:14

壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗氧化研究

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