负离子中药硒锗复合无抗制剂对育肥猪肌肉中营养物质及相关肉品质的影响

作者：李晓东; 高凯; 张敏

来源：饲料工业, 2019, (22): 22-28.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2019.22.005

• 复合无抗制剂
• 育肥猪
• 营养物质
• 系水力
• 食用品质
• 贮藏品质 compound non-antibiotic preparation
• fattening pigs
• nutrients
• water holding capacity
• eating quality
• storage quality

试验旨在研究负离子中药硒锗复合无抗制剂对育肥猪背最长肌营养物质、食用品质、贮藏品质的影响。试验选取体重在(40±1.0)kg的育肥猪64头,按照完全随机的原则分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组共4组,每组16头,4个重复。其中对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+0.5%负离子中药硒锗复合无抗制剂,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+0.5%酵母硒锗饲料添加剂,试验Ⅲ组饲喂基础日粮+0.5%中药矿物质复合制剂。试验期共90 d,其中包括预饲期10 d,正式试验80 d。试验结束后,每组屠宰4头育肥猪,取其背最长肌,在4℃冰箱中熟化24 h,然后进行相关肉品质的测定。试验结果表明:在育肥猪猪肉的营养...

• 单位
  延边大学