我国米粉安全标准问题的现状

作者：幸芳; 梁兰兰; 阮征

来源：现代食品科技, 2007, (08): 68-70.

• 米粉
• 安全标准
• 问题分析 rice noodle
• food safety standard
• problem investigation

本文阐述了米粉的安全标准现状。从完善我国米粉标准体系的角度,对米粉现有的三个标准在重要安全限量、食品添加剂等方面存在的问题进行了分析。

• 单位
  广东省粮食科学研究所; 华南理工大学