果胶含量测定方法研究现状

作者：张雪娇; 刘春叶; 杨莉宁

来源：应用化工, 2015, (04): 729.

• 果胶
• 含量测定
• 化学法
• 仪器分析法 pectin
• determination of content
• chemical method
• instrument analysis method

对近年来果胶含量的测定方法进行综述,包括化学法和分光光度比色法、原子吸收、红外光谱、高效液相色谱等仪器分析方法的研究进展。通过比较讨论各种测定方法的优势和不足,旨在为果胶的提取研究和开发提供参考。

• 单位
  西北工业大学理学院; 西安医学院