枯草芽孢杆菌发酵菌糠制备饲料微生物添加剂的研究

作者：张丽美; 王秀玲; 韩梅琳; 孙晓红; 李杰

来源：饲料工业, 2013, (02): 49-53.

• 枯草芽孢杆菌
• 菌糠
• 最适发酵条件
• 饲料微生物添加剂 Bacillus subtilis
• flammulina spent mushroom substrate
• the optimal fermentation conditions
• microbiological feed additives

试验旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的条件进而制备饲料微生物添加剂。试验采用L1(645)正交试验,测定枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的培养温度(A)、外源氮水平(B)、初始pH值(C)、发酵时间(D)、菌液接种量(E)5个因素对芽孢数的影响,同时测定发酵产物的有毒、有害物质含量。结果表明,枯草芽孢杆菌的最适发酵条件为培养温度35℃、棉粕添加量3%、初始pH值7.5、发酵时间48 h、菌液接种量10%。对其发酵结果的影响程度依次是外源氮水平>初始pH值>发酵时间>接种量>培养温度。此添加剂中的黄曲霉毒素B1以及重金属砷、铅、汞、镉的含量均符合国家饲料添加剂卫生指标。在此条件下固态发酵菌糠,枯草芽孢杆菌的芽孢数为8×109cfu/g(干重),对其发酵后产品烘干即得到饲料微生物添加剂。

• 单位
  北京; 东北农业大学