广西南宁市市售蛙和蛇感染裂头蚴情况的调查

摘要

为了解广西壮族自治区南宁市市售蛙和蛇体内裂头蚴的感染情况,2011年11月至2012年10月,在南宁各农贸市场购买632只蛙(其中泽蛙617只,其他蛙类15只)、158条蛇(其中眼镜蛇49条,滑鼠蛇105条,其他蛇类4条),逐只(条)用蠕虫学完全剖检术检查裂头蚴感染情况,随机取一次收集的裂头蚴感染试验动物猫,待裂头蚴发育至成虫阶段后,对成虫的形态学特征进行观察以鉴定。结果表明,蛙裂头蚴平均感染率为10.92%,其中泽蛙感染率为11.18%,感染强度为1条~24条,其他蛙感染率为0;蛇裂头蚴平均感染率为22.15%,其中眼镜蛇、滑鼠蛇、其他蛇类感染率分别为8.16%、29.52%和0,感染强度分别1条、1条~208条和0。剖检试验动物猫后可收集到成虫的10个头节,经鉴定为欧猥迭宫绦虫(Spirometra erinaceieuropaei)。结果表明,南宁市市售蛙、蛇均存在一定数量的裂头蚴感染,且感染率较高,感染强度大,存在一定的食品安全隐患。

关键词