面粉中过氧化苯甲酰的检测方法研究

Authors：刘春叶; 张剑; 张寒; 张小清

Source：应用化工, 2009, (07): 1064-1066.

• 面粉
• 过氧化苯甲酰
• 检测 wheat flour
• benzoyl peroxide
• determination

综述了面粉添加剂过氧化苯甲酰(BPO)常用的测定方法。目前BPO的检测方法主要包括化学分析法和仪器分析法,其中仪器法最常用,包括气相色谱法、液相色谱法、分光光度法、离子色谱法、电化学法及化学发光法等,其中以液相色谱法最具发展前景、应用最为广泛。

• Institution
  中国人民解放军第二炮兵工程学院; 西安医学院