小米蛋白质三级红外光谱研究

作者：赵茉含; 张莹; 王慧慧; 张智博; 赵英淋; 于宏伟

来源：伊犁师范学院学报(自然科学版), 2019, (03): 38-43.

• 小米
• 红外光谱
• 变温红外光谱
• 二维红外光谱
• 酰胺Ⅲ带
• 蛋白质二级结构 millet
• infrared spectroscopy
• variable temperature infrared spectroscopy
• two-dimensional infrared spectroscopy
• amide Ⅲ band
• protein secondary structure

在研究小米蛋白质一维红外光谱的基础上,采用变温红外光谱(简称:TD-IR)开展了小米蛋白质ν_(amide-Ⅲ-millet)的研究.实验发现:随着测定温度的升高,小米蛋白质ν_(amide-Ⅲ-millet)对应的吸收频率出现了红移,而相应的吸收强度进一步增加.同时,研究了小米蛋白质ν_(amide-Ⅲ)二维红外光谱(简称:2D-IR).实验发现:小米蛋白质ν_(amide-Ⅲ-millet)对应的吸收频率包括:1 220 cm~(-1)(β-折叠结构)、1 258 cm~(-1)(无规卷曲结构)、1 290 cm~(-1)(β-转角结构)和1 310 cm~(-1)(α-螺旋结构).随着测...

• 单位
  石家庄学院