亚高温对番茄果实品质的影响及外源物质缓解作用研究

摘要

以‘毛粉802’、‘春秀A6’和‘铁甲美果’3个番茄品种为材料,探讨夏季33～38℃的亚高温对番茄叶片中色素和番茄果实品质的影响,并探索外源物质(硼和亚精胺)对亚高温效应的缓解作用。结果表明:亚高温可使番茄叶片的叶绿素、类胡萝卜素的含量下降;果实中的蛋白质、Vc、可溶性糖、酸含量升高,并改变糖酸比。综合硼、亚精胺及两者的混合处理结果,认为50mmol/L的亚精胺处理作用较好,并认为‘铁甲美果’的硬果型番茄对亚高温的反应幅度较小。

关键词