红参多糖对小鼠抗氧化能力的研究

作者：刘佳维; 岳超颖; 吴羴; 赵雪琪; 张雨; 巩丽虹

来源：中国食品添加剂, 2019, (09): 68-71.

• 红参
• 多糖
• 体内
• 抗氧化能力 red ginseng
• polysaccharides
• in vivo
• antioxidant ability

目的:研究红参多糖对小鼠的体内抗氧化活性,为红参多糖的开发利用提供依据。方法:以灌胃生理盐水为正常对照组,红参多糖分为低、中、高剂量组(分别为100、200、400mg/kg),连续30天灌胃小鼠,测定脏器系数,血清和肝、肾、脾组织中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,研究红参多糖在小鼠体内的抗氧化活性。结果:红参多糖能够降低小鼠血清和肝、肾、脾组织中的MDA含量,还可提高血清和肝、肾、脾组织中SOD和GSH-Px的活性。结论:红参多糖具有良好的体内抗氧化能力。

• 单位
  牡丹江医学院