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Editorial: Innovative microbial technologies for future and sustainable food science
作者:Xia, Yu
*
; Zeng, Zhe; Contreras, Ana Lopez; Cui, Chun
来源:
Frontiers in Microbiology
, 2023, 14: 1215775.
DOI:10.3389/fmicb.2023.1215775
food microbiology
microbial technology
future foods
sustainability
food safety and control
food processing and brewing
单位
y; 江南大学
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