瑞士乳杆菌和嗜酸乳杆菌的益生免疫特性的研究

作者：王婷婷; 范文广; 白雪; 李丹凤; 霍贵成

来源：食品工业科技, 2013, (20): 185-189.

• 瑞士乳杆菌
• 嗜酸乳杆菌
• 淋巴细胞增殖
• 免疫活性 Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus acidophilus
• lymphocyte proliferation
• immunomodulation

以瑞士乳杆菌KLDS 1.8701和嗜酸乳杆菌KLDS AD1、KLDS AD2为研究对象,详细研究了它们对体外模拟人工胃肠道的耐受性,并评估了三株乳杆菌对小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响,初步探讨了三株乳杆菌的免疫活性。结果表明,三株乳杆菌对人工胃液、人工肠液、胆汁盐环境具有很好的耐受性,瑞士乳杆菌KLDS 1.8701和嗜酸乳杆菌KLDS AD1较强于嗜酸乳杆菌KLDS AD2。乳杆菌对脾淋巴细胞增殖活性的作用表现出明显的量效关系,活菌数为107CFU/mL时,对脾淋巴细胞活性影响大小为KLDS AD1>KLDS 1.8701>KLDS AD2;KLDS 1.8701对脾淋巴细胞的增殖具有很好的促进作用,只有当KLDS AD1的活菌数达到107CFU/mL时才具有促进作用,而KLDS AD2没有促进作用。

• 单位
  东北农业大学