流苏石斛多糖理化性质·免疫活性及提取工艺研究

作者：张展; 罗建平

来源：安徽农业科学, 2013, (13): 5703-5705.

• 流苏石斛(Dendrobium fimbriatum Hook.)
• 多糖
• 理化性质
• 免疫活性
• 响应面优化 Dendrobium fimbriatum Hook.
• Polysaccharides
• Physicochemical properties
• Immunomodulatory activities
• Response surface method optimization

[目的]研究流苏石斛水溶性多糖(WDFP)、碱溶性多糖(BDFP)及酸溶性多糖(ADFP)的理化性质与免疫活性差异,并对WD-FP的提取工艺进行优化。[方法]分别以水、碱、酸提取流苏石斛获得WDFP、BDFP和ADFP,比较3者理化性质和免疫活性;并采用响应面法优化WDFP的提取工艺条件。[结果]WDFP、BDFP和ADFP的分子量分别为2.10×105、3.34×106和3.53×106Da,特性黏度分别为68.2、134.9和40.4 ml/g。WDFP主要由葡萄糖和甘露糖组成,BDFP主要由阿拉伯糖、木糖和葡萄糖组成,ADFP主要由木糖和葡萄糖组成。WDFP免疫调节活性最高,BDFP次之,ADFP最低。WDFP最佳提取条件为:提取温度82℃,提取时间51 min,料液比1∶33.3(W/V,g/ml,下同);在此条件下,提取得率为9.68%。[结论]研究结果为流苏石斛多糖的进一步研究提供基础,为其工业化生产提供参考。

• 单位
  合肥工业大学