超高效液相色谱–串联质谱法测定食用油中16种真菌毒素

作者：邹淼; 陈曦; 刘思飞; 冯静; 华正罡

来源：化学分析计量, 2019, (06): 55-59+65.

• 超高效液相色谱–串联质谱
• 食用油
• 真菌毒素 UPLC–MS/MS
• edible oil
• mycotoxins

建立超高效液相色谱–串联质谱法测定食用油中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等16种真菌毒素的方法。样品经乙腈–水–甲酸(体积比为80∶19∶1)振荡提取,过六合一真菌毒素免疫亲和柱净化,提取液用Waters ACQUITY UPLC BEH C18 (150 mm×2.1 mm, 1.7μm)色谱柱进行分离,采用内标法定量测定。方法的检出限为0.1～16.5μg/kg,定量限为0.3～50μg/kg,测定结果的相对标准偏差为2.3%～9.2%(n=6),平均回收率为75.9%～104.5%。该方法净化效果好,灵敏度高,具有良好的精密度与准确度,适用于同时检测食用油中的16种真菌毒素。

• 单位
  辽宁省疾病预防控制中心