真姬菇新品种营养成分分析与农艺性状鉴定

摘要

研究分析了福建省农作物品种审定委员会认定的真姬菇新品种闽真1号的营养成分和农艺性状,并测定了该品种的生产性能。结果表明,该品种热量每100克145 kJ,总碳水化合物5.5%、蛋白质2.5%、氨基酸15.65%、钠每100克6.3 mg,质软而脆,品质好;该品种菌盖色泽较真姬菇9600浅,有效菇蕾数较真姬菇9600数量多,出菇时间缩短5 d～8 d,多年多点生产示范闽真1号平均产量308 g.袋-1,出发菌株真姬菇9600平均产量为254 g.袋-1,平均增产21.3%,增产达到极显著水平,表现丰产性高、稳定性好、生产周期短,商品性状优于对照菌种,说明该品种具有良好的生产应用价值。

关键词