基于专业认证理念的食品科学与工程类专业实践教学体系的改革与成效

作者：张凌芳; 刘凤杰; 鲁玉杰; 卫敏

来源：教育教学论坛, 2019, (47): 7-9.

• 以学生为中心
• 工程教育认证
• 食品科学与工程
• 实践教学体系改革 student centered
• engineering education certification
• food science and engineering
• reform of practical teaching system

为了提高广大师生对工程教育认证的认识以及OBE教学理念的推广,文章以河南工业大学食品科学与工程专业为例,阐述了在工程认证背景下如何按照"以产出为导向",以毕业要求达成度为评价标准进行食品科学与工程专业人才培养模式的改革,尤其实践教学体系的改革,并且取得了显著的成效。

• 单位
  河南工业大学