对环糊精的发现和发展做了简单概述,介绍了β-环糊精的筒结构及其特点。综述了国内外对β-环糊精在生态环境治理和改善方面、药物制剂药性改进方面、高分子聚合物合成方面应用研究的最新研究进展。总结了如今β-环糊精研究中存在的问题,对β-环糊精未来发展作了展望。