高效液相色谱法测定食物中的类胡萝卜素

作者：卢红梅梁逸曾

来源：色谱, 2005, (01): 57-62.

• 高效液相色谱法
• 类胡萝卜素
• 食物分析
• 综述 high performance liquid chromatography
• carotenoids
• food analysis
• review

综述了用于食物中的类胡萝卜素、类胡萝卜素酯测定的高效液相色谱方法,介绍了样品提取处理方法、色谱分离条件及检测方法。引用文献85篇。

• 单位
  中南大学化学化工学院